Buchtipp: Burgenlands
Winzer kochen

 25,00

Der Facettenreichtum des Burgenlands zeigt sich beeindruckend im Glas wie auf dem Teller.
Genussreich Burgenland!
Gerhard Retter, Sommelier

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Beschreibung

„THE TASTE OF BURGENLAND – BURGENLANDS WINZER KOCHEN“

Mit Weinbeschreibungen und Tipps von Nicole Retter. Bei der Kombination von Speisen und dazu passenden Weinen geht es darum, ein stimmiges und nachhaltiges Genusserlebnis zu schaffen. Dabei kann man entweder auf Harmonie oder auf Spannung setzen – so geht man schließlich auch beim Kochen vor, wenn man in einzelnen Gerichten mit Aromen, Texturen und Temperaturen spielt.

Wir servieren unser Lieblingsgericht für die Festtage „Sous-vide gegartes Rib-Eye-Steak“ vom Dry Aged Beef „28 Tage“ mit unserem Cupido Blaufränkisch-Kräuter-Jus. Viel Genuss beim Nachkochen!