Die Zeiten ändern sich — und wir ändern mit. Immer mehr Menschen suchen nach Alternativen zu Wein: beim Abendessen, im Restaurant, im Alltag. Der sogenannte Sober Trend ist längst kein Nischenphänomen mehr.
Als Spezialistin für Blaufränkisch aus dem Herzen des Burgenlandes haben wir uns gefragt: Was steckt noch in dieser Traube? Die Antwort sind drei Produkte, die zeigen, wie vielseitig Blaufränkisch wirklich ist — ganz ohne Alkohol oder mit sehr wenig davon.
Darüber hat Philipp Braun von den Oberösterreichischen Nachrichten geschrieben — und wir freuen uns sehr über das schöne Porträt.
Hier unsere drei Sober-Varianten:
Verjus Unreife Blaufränkisch-Trauben, die sonst bei der Grünlese vom Stock fallen würden — bei uns werden sie zu Verjus. Der säuerlich-frische Traubensaft ist seit Jahrhunderten in der Küche beheimatet, erlebt aber gerade ein großes Revival als alkoholfreie Alternative im Glas. Pur, mit Mineralwasser oder als Basis für Cocktails: Verjus ist vielseitiger als man denkt.
Verjus Sprizz (coming soon) Unser Baby – und schon jetzt ein Liebling. Der Verjus Sprizz verbindet die frische Säure des Verjus sour und die angenehme Süße vom Verjus rosé mit feiner Perlage und ist damit die perfekte alkoholfreie Antwort auf den klassischen Aperitif. Fruchtig, lebendig, erfrischend. Bald erhältlich.
Blanc de Noir Rotweintrauben, weißgekeltert — so entsteht unser Blanc de Noir aus Blaufränkisch. Mit nur 11,5 Vol.-% Alkohol ist er der leichteste Wein in unserem Portfolio: glasklare Farbe, elegante Frische, zarte Frucht und eine feine Säure, die ihn zum idealen Begleiter für warme Tage macht.
