Traubenumfärben

Der Countdown läuft! Das Umfärben ist nahezu abgeschlossen. Die Blaufränkischtrauben leuchten bereits in den schönsten Blautönen. Ein Zeichen, dass die Ernte nicht mehr lang auf sich warten lässt. Wir werden Mitte September mit der Ernte von Zweigelt und Pinot noir starten. Die kühlen Nächte sind optimal für die Frucht

Traubenumfaerbung

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Beerenhaut beinhaltet besondere Farbstoffe, das Anthocyan und das Resveratrol. Beide sind als Anti-Aging-Mittel bekannt, sie sind cholesterinsenkend und wirken gut auf die Durchblutung! Blau ist aber nur die Schale. Das Fruchtfleisch ist wie bei allen Traubensorten hell.

weintrauben blau 2020 2